Focaccia barese
€ 4
Taralli
€ 1
Olive
€ 1
Verdurine pastellate
€ 5
Come una volta* polpette di pane e prezzemolo
€ 4.50
Chips di patate
€ 5
Pancake salato con uova strapazzate, avocado, bacon croccante
€ 9
Avocado toast con salmone affumicato, sesamo nero e uovo 63°
€ 8
Tagliere di salumi e formaggi
€ 20
Caprese con Capocollo di Martina Franca, pomodorini al forno e verdure
€ 8
Involtino di melanzane, capocollo e scamorza affumicata
€ 6
Patata in doppia cottura con provola fusa
€ 6
Le bombette di Martina Franca con crema di caciocavallo
€ 8
Burratina in valle con doppio ripieno, accompagnata da Capocollo di Martina Franca e sesamo nero
€ 6
Fave fresche, pane e pecorino
€ 6
Rosetta con medaglione di melanzana e provola, crema di pomodoro, avocado e maionese
€ 11
Rosetta con bombetta di Martina Franca, rucola e stracciatella
€ 13
Buns con Hamburger di Fassona*, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e maionese
€ 12
Buns con Hamburger di Fassona*, crudo di Parma, caprese di costoluto, fior di latte, zucchine fritte e menta
€ 12
Panino ai cereali con Capocollo di Martina Franca, burrata, pomodori infornati e rucola
€ 9
La Scarpetta…strascinata integrale, pomodoro stracotto, cacio ricotta salato e rucola
€ 12
Orecchiette con crema di cime di rape, panura croccante alle acciughe, burrata, pomodorino cotto dolce dolce
€ 13
Purè di fave con cime di rapa
€ 10
Lasagna alla bolognese
€ 12
La basciola* e il suo fondo con polvere di pecorino stagionato
€ 14
Pollo & Panko con salsa alle erbe e patata smash
€ 12
“Dolce dolce”: uovo cbt su gazpacho di pomodori a modo nostro e frisa locale
€ 9
Hamburger di Fassona* al piatto con patata smash, capocollo tostato e burrata
€ 14
Tiramisù*
€ 6
Fragole & Panna
€ 5